В Таджикистане пройдут тренинги для школьных поваров и презентация нового меню

В Таджикистане пройдут тренинги для школьных поваров и презентация нового меню


Первый день весны начало нового времени года совпал для нас с новым этапом реализации Пилотной программы развития школьного питания в Таджикистане.

Сегодня мы анонсируем начало обучающих тренингов по правилам организации школьного питания для поваров 35 пилотных школ Хатлонской области. Тренинги пройдут с 6 по 13 марта в районах Рудаки, Яван и городе Куляб.

Повара узнают основные требования по оснащению пищеблока, правила организации рабочего места повара, санитарные правила и нормы организации школьного питания, научаться составлять школьное меню, узнают все о технологии приготовления безопасных и полезных для здоровья школьников блюд.

А 5 марта в Рудаки представителям отделов образования, родительских комитетов, а также директорам пилотных школ презентуют разработанное SIFI школьное меню.

На презентации будут представлены четыре варианта меню для организации питания школьников, каждый из которых учитывает:

  • продукты, которые предоставляет школе ВПП ООН (мука, растительное масло, соль, горох)
  • добровольные взносы родителей
  • стоимость продуктов, закупаемых на взносы родителей
  • нормы физиологической потребности детей в энергии и пищевых веществах
  • требования, предъявляемые к организации школьного питания в Республике Таджикистан.

В 2018 году в Таджикистане стартовала Пилотная программа развития школьного питания в 50 школах Хатлонской области. Пищеблоки этих школ были отремонтированы и оснащены современным оборудованием.

Специально для этих школ разработаны новые сбалансированные меню, обязательной частью которых является закупка школами на добровольные взносы родителей дополнительного набора продуктов. Состав и разнообразие предлагаемого школьного меню будет меняться в зависимости от размера взносов.