Пришкольное хозяйство

Сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) при технической поддержке Института отраслевого питания (SIFI) установила в 2018 году на территории 20 школ Хатлонской области 22 неотапливаемых парника с системой капельного орошения. 

Свежие натуральные овощи круглый год

У школ появилась возможность круглый год выращивать свежие овощи и зелень. Натуральные продукты прямо с грядки позволяют существенно разнообразить рационы школьных обедов, повышая их питательную ценность.

Излишки урожая школы могут продавать, а вырученные с продажи средства использовать на свои нужды: приобретение семян, рабочих инструментов, оплата труда работников теплиц.

Зачастую в теплицах работают сами сотрудники школ. Однако далеко не все имеют знания и опыт в этой области. Для них были разработаны Методические рекомендации по организации производства овощей в неотапливаемых теплицах в условиях климата страны. Кроме того, все сотрудники школ, задействованные в работе с парниками, прошли обучение принципам подготовки почвы, посадки и ухода за растениями.

Площадка для практических занятий 

Парники на пришкольном участке — это не только свежие натуральные овощи для повышения питательности рациона учеников. Это еще и отличная площадка для практических занятий по «Окружающему миру», «Биологии». Здесь ученики могут вживую изучать предмет, что позволяет намного эффективнее запоминать и усваивать его.

Чтобы помочь учителям сориентироваться, как именно преподавать знания с использованием такого практического “реквизита” как школьная теплица, специалисты разработали Методическое пособие для преподавателей 1–4 классов и Рабочую тетрадь с заданиями и упражнениями для учеников.

Занятия строятся на интерактивных заданиях. Дети учатся соблюдать правила личной гигиены, узнают принципы здорового питания и образа жизни. В парнике им рассказывают, как растут овощи, учат правильно ухаживать за посадками. На таких практических занятиях у детей есть возможность увидеть все своими глазами и записать наблюдения в рабочую тетрадь. Полученные на уроках знания дети могут применять и дома, помогая родителям в огороде или на приусадебном участке.

Парники на пришкольных участках установлены в рамках проекта ФАО «Наращивание потенциала для улучшения продовольственной безопасности в ряде стран Кавказа и Центральной Азии» и стали эффективным дополнением к работе ВПП ООН и правительства Таджикистана по развитию устойчивой системы школьного питания в стране.

Проект ФАО оказывает поддержку в повышении эффективности программы школьного питания, тестируя различные модели производства овощей в теплицах на школьных участках, чтобы в дальнейшем распространить успешный опыт на всю страну.

Создание пришкольных хозяйств является одной из проверенных временем инициатив ООН в борьбе с голодом и недоеданием. За эти годы у организации накопился бесценный опыт, который сегодня помогает повысить устойчивость системы школьного питания в таких странах, как Таджикистан.

Преимущества пришкольных хозяйств

• Позволяют обогатить рацион детей овощами и фруктами с собственной грядки и разнообразить меню более полезными и питательными блюдами без дополнительных расходов.
• Заброшенные пришкольные участки возрождаются, благодаря чему школы могут рационально использовать земли и осваивать технологические приемы обработки почвы.
• На базе образцовых пришкольных хозяйств для местных фермеров могут проводиться программы повышения квалификации, обучение новым технологиям. Такое сотрудничество позволит наладить связи между школами и фермерами, вовлекая последних в цепочки поставок продовольствия для школьного питания.
• Дети с интересом изучают процесс посадки овощей и фруктов, ухода за ними и сбора урожая — уникальная возможность наблюдать биологические процессы роста и развития растений вживую, а не на страницах учебников.
• Работая руками бок о бок со сверстниками, школьники изучают окружающую среду на свежем воздухе. Такое обучение фермерству и садоводству стимулирует активизацию мозговой деятельности.
• Подрастающее поколение учится здоровому питанию. Как показывают исследования, школьники более охотно едят овощи и фрукты, если сами принимали участие в их выращивании.